Jika Anda menyukai rasa bawang bombay yang ringan pada hidangan sayuran panas, namun tidak tahan dengan bau bawang bombay yang menyengat dan tidak ingin bawang bombay menempel di tangan Anda, berikut ini adalah trik jenius untuk memindahkan rasa lezatnya pada hidangan tanpa bersentuhan dengan bawang putih. Saya membacanya di sebuah kolom oleh penulis masakan favorit saya, Gaelia Delerins (dia berbicara tentang bayam untuk lasagna): “Cuci daun segar, keringkan dan cabut tangkai yang keras dari daun yang lebih besar. Kemudian panaskan minyak sayur dalam wajan dengan dasar yang tebal, tusuk siung bawang putih yang sudah dikupas dengan garpu dan tambahkan bayam ke dalam wajan. Aduk bayam lebih lanjut dengan siung bawang putih ini, cara yang sangat baik untuk memberikan sedikit rasa bawang putih pada hidangan tanpa harus mencincangnya… Potongan bawang putih yang nyata, meskipun kecil, adalah satu hal, tetapi kehadirannya secara virtual adalah hal yang berbeda. Ngomong-ngomong, cara cepat dan mudah untuk menghilangkan bau bawang setelah dipotong adalah dengan menggosoknya dengan air jeruk nipis. Baunya langsung hilang seketika.